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芒果干是怎么做的,水分是怎么去掉的

2019-08-10 10:41| 来源:小编| 浏览量:

  芒果干一定是第一名。芒果干香香甜甜,美味至极,仅仅是闻一下,口水就止不住了。不过,爱吃芒果干的你,可知道芒果干是怎么做出来的吗?
 
  芒果干是用芒果制作的一道小吃,有益胃、止呕、止晕的效果,传统的芒果干大多采用煮制法,煮出来的芒果干色泽较暗,果肉软烂,含糖量一般在65%以上,属于高糖食品,虽然好吃,也不能贪多。
 
  新鲜的芒果从树上采摘下来后,放置3天让它们自然成熟,然后工人用水果刀熟练削皮,清洗后切成一小块一小块,倒进锅里煮熟后,一小块一小块拿出来晾干,整齐摆放在篮子上,送入干燥机干燥24小时,使芒果干变韧。这还不够,还要用布裹住芒果干,在桶里放置两三天,接下来就可以进行挑拣、分装了。这一道道工序下来,只生产出了这么一小堆芒果干,怪不得芒果干要比芒果贵了。
 
  
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